
Blog スルメが活躍!紅白なます♪
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Blog スルメが活躍!紅白なます♪
2022.1.7
こんにちは!家事代行のfuku(フク)です。
寒い日が続いておりますが、体調崩されてませんか?
年明け、コロナ感染者が急増している沖縄。
来週からは、保育園も登園自粛要請、学校も分散登校やオンライン授業に切り替わります。
ワーママTanaも、お仕事はリモートに切り替わります(トホホ・・)
子ども見ながらのお仕事はいつも以上に大変(汗)
沖縄のママさん達ーー!
よんな~よんな~(ゆっくりという意味)頑張って乗り越えましょう♪
さてさて、本日はスルメ入り紅白なますのレシピをご紹介!
過去ブログにも書かせてもらっているのですが、
fukuの代表がつくる紅白なますが絶品なんです!
なんとスルメが入っているんです!
===
おせちには欠かせないなます。大根とニンジンで紅白に作っているので、色合いも鮮やかですよね。
我が家ではスルメも入れて、お酒のおつまみにもピッタリに仕上げます。
今回は紅白なますスルメ入りのレシピをご紹介しましょう♪
材料
大根400g
人参200g
塩小さじ1
スルメ1/2枚
ゆずの皮少々
A.水1カップ、酢1カップ、砂糖80g、こぶ(だし用)10g
作り方
①大根、人参を千切りする。
②スルメをあぶって、はさみで細く切る。
③1に塩をまぶして暫くおき、しんなりしたら水気をしっかりしぼる。
③Aを混ぜ合わせ、1と2を加える。柚子の皮の千切りも加え半日以上冷蔵庫におく。
是非お試し下さいね!!
===
お酒のつまみにも合いますよ♪♪
おうち時間で作ってみてはいかがでしょうか(*^-^*)
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