Blog スルメが活躍！紅白なます♪

お料理
2022.1.7

こんにちは！家事代行のｆｕｋｕ（フク）です。
寒い日が続いておりますが、体調崩されてませんか？

年明け、コロナ感染者が急増している沖縄。
来週からは、保育園も登園自粛要請、学校も分散登校やオンライン授業に切り替わります。
ワーママTanaも、お仕事はリモートに切り替わります（トホホ・・）
子ども見ながらのお仕事はいつも以上に大変（汗）
沖縄のママさん達ーー！
よんな～よんな～（ゆっくりという意味）頑張って乗り越えましょう♪

さてさて、本日はスルメ入り紅白なますのレシピをご紹介！

過去ブログにも書かせてもらっているのですが、
ｆｕｋｕの代表がつくる紅白なますが絶品なんです！
なんとスルメが入っているんです！

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おせちには欠かせないなます。大根とニンジンで紅白に作っているので、色合いも鮮やかですよね。
我が家ではスルメも入れて、お酒のおつまみにもピッタリに仕上げます。
今回は紅白なますスルメ入りのレシピをご紹介しましょう♪

材料
大根400g
人参200g
塩小さじ1
　　スルメ1/2枚
　　ゆずの皮少々
A.水1カップ、酢1カップ、砂糖80g、こぶ(だし用)10g

作り方

①大根、人参を千切りする。
②スルメをあぶって、はさみで細く切る。
③１に塩をまぶして暫くおき、しんなりしたら水気をしっかりしぼる。
③Aを混ぜ合わせ、１と2を加える。柚子の皮の千切りも加え半日以上冷蔵庫におく。
是非お試し下さいね！！

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お酒のつまみにも合いますよ♪♪
おうち時間で作ってみてはいかがでしょうか(*^-^*)

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