Blog 「だいこんばー」大根の葉で作る沖縄ローカルフード♪

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2022.10.20

おはようございます！

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家事代行のｆｕｋｕ（フク）です。

「だいこんばー」って、聞いたことありますか？？

沖縄ではローカルフード！

大根の葉っぱの炒め物。

間引いた大根の葉ですので、大根の部分はとても小さい種類になります。

ツナ缶やポーク缶と炒めます。

１㎝ほどに小さく切ります。

味付けは塩と、ツナ缶のみ。

ツナ缶の油も入れてしまうと旨味がでます。

お好みで、だしの素をいれてもいいですね。

おかずとしての存在は控えめですが、

白いご飯に乗せて食べると、ご飯がすすみます♪

青菜なのでカルシウムや鉄などのミネラルが比較的多く含まれていて、

βカロテン、ビタミンKなども多く栄養価が高い野菜なのだそうです。

沖縄のスーパーや、JAのちゃんぷる～市場などでは、よく見かける島野菜。

ぜひ、「だいこんばー」作ってみてはいかがでしょうか♪

お陰様で１０月もご予約が埋まってきており、直近でのご予約は非常にとりずらくなります。

ご不便をおかけし恐縮です。

例年、少し涼しくなってきたこの時期からお掃除しよう！とｆｕｋｕへお問い合わせいただく傾向も見受けられます。

家事代行、気になられている方、お掃除をｆｕｋｕへお任せしたい方、一気にお掃除片付けてしまい方、、

ぜひ、ｆｕｋｕへお早目のご連絡をおススメいたします♪

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